February 2012
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January 2012
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Des Vins de très bonne Table à une bonne Table
C’est au restaurant: La Table de Roueire, à Quarante, dans l’Hérault, qu’on trouve encore nos Vins de (très bonne) Table dans des millésimes à point (1999 et 2001)- et en bonne compagnie sur une carte de vins, comme on en trouve rarement dans notre pays:
Vous pouvez télécharger cette merveille ici:
carte des vins la Table de Roueire
Domaine de Roueire 34310 Quarante Tél....
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December 2011
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October 2011
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September 2011
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faut pas être pressé... →
rien ne presse (sauf les oiseaux…) pour les cépages tardives cette année non hurry for the late ripening grapes (except the hungry birds…) Eile mit Weile für die spätreifen Sorten dieses Jahr (wenn nur die Vögel nicht so gierig wären…).
Lisson Blog aux Golden Blog Awards 2011 →
Vous pouvez cliquer sur ce lien, pour voter pour mon blog:-)
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““Bonjour Iris,
Le vin étant une école de patience, je n’avais pas...”
– Lettre d’un client, comme on aime les recevoir:-)
Iris, la femme qui bloguait à l’oreille des... →
“de la sauvagerie dressée en bouteilles…”
Interview avec Iris sur le site d’Antonin-Iommi-Amaunategui le ” Vindicateur
August 2011
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vins sauvages - définition de Mike Tommasi lors du...
“Le vin sauvage est une recherche de la plus pure expression du terroir, sans artifices œnologiques.
Les vins sont élaborés à partir de raisins soigneusement sélectionnés pour leur état de santé et leur maturité phénolique, fermentés avec leurs levures indigènes, et il ne sont ni enzymés, ni chaptalisés ni acidifiés; ils ne sont jamais pompés, et ils sont élevés en fûts de chêne et mis en...
Natural born killers? - des vins naturels pas... →
Antonin Iommi-Amunategui - dégustateur à contre-courant - donne des pistes sur le Guide Vindicateur
Et il a même déjà gouté 3 vins de Lisson, notes, pas tirées du Dégustroton à l’appuie:
Domaine Lisson: des vins de caractère, qui évoluent remarquablement…